烟台大学继续教育学院于1989年开始成人高等教育（函授）招生工作，在二十几年的发展过程中，由最初的二个专科专业逐步发展至三十几个本、专科专业，共为国家培养各类人才近2万余名，并于1996年顺利通过山东省教育行政部门的成人高等教育评估，在2005年山东省教育厅关于函授（夜大）办学水平评估中获得优秀，在2011年省教育厅组织的成人高等教育教学工作专项检查中获得专家组的高度评价。现有2个省级成人高等教育品牌专业，6门省级成人高等教育特色课程。目前在山东省境内德州、济南、潍坊、菏泽、东营、济宁、莱芜、泰安、枣庄、临沂、青岛等地设有函授站（教学点）。

  1992年开始在全省普通高校首创自考助学班，共开设文、法、理、工十几个专业的本、专科，为社会培养了近万名合格的人才。一九九四年以来，我校先后被省教委、省考委授予“社会助学先进单位”，是山东省“国际贸易”（专）、“律师”（专）、“英语”（本）、“会计”（本）、“韩国语”（本）、“餐饮管理”（本）六个专业的主考院校。2004年获得“山东省自考助学先进集体”，同年6月与北京大学等64所学校一同被教育部评为“全国高等教育自学考试示范助学组织”（山东仅三所）。在2011年自学考试助学机构考核评估中被山东省考试院评为优秀。

      目前学院的培训领域主要包括党政干部培训、企事业高级经营管理人员培训、专业技术人员培训以及为机关企事业单位培训等等。初步形成了以创新理念为先导，以社会服务为宗旨，以人才需求为导向、以资源整合为基础，以规范管理为保障，以质量评估为手段，以精品项目为核心，以办学效益谋发展的教育培训品牌特色。作为全国计算机等级考试的考点，我院与省、市考办共同组织全国计算机等级考试，累计考生十二万人次。为我省机关干部开展各类培训超过3万人次，开展高级专业人才研修班等培训，培训人员近万人。

      建院以来不断开拓创新，与时俱进，致力于探索适合我国国情和时代需要的继续教育运作模式，及时、快速地开发社会急需的培训课程，整合国内外优秀的教育资源，吸纳社会各界优秀的师资人才，探索信息时代的教学技术，力求满足不断增长、不断变化的学习需求。今天，高层次的继续教育已经成为烟台大学人才培养体系的一个重要组成部分，是学校与社会之间沟通联系的桥梁。我们的目标是：伴随着烟台大学建设一流大学的进程，探索适合我国国情和时代需要的继续教育运作模式；建成覆盖全国的教育培训招生体系和服务体系；培养和储备一批高水平、国际化的教师资源和管理队伍，形成国内外著名的教育培训品牌，力争把烟台大学继续教育学院建设成为一流的继续教育学院，为我国构建二十一世纪终身教育体系和创建学习型社会做出应有的贡献。